recette

Ingrédients pour unes salade de 4 personnes :

1/2 chou rouge moyen

2 pommes (type Granny Smith ou une autre variété acidulée)

50 g de noix (ou de noix de pécan)

2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre

4 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à café de moutarde

1 cuillère à soupe de miel (ou de sirop d'érable pour une version végane)

Sel et poivre, au goût

Préparation :

Préparez le chou rouge : Lavez le chou rouge et retirez les feuilles extérieures abîmées. Coupez-le en deux, retirez le cœur dur, puis émincez-le finement. Vous pouvez utiliser une mandoline ou un couteau bien aiguisé pour obtenir des tranches régulières et fines.

Préparez les pommes : Lavez les pommes, retirez le cœur et les pépins, puis coupez-les en tranches fines. Pour éviter qu'elles ne brunissent, vous pouvez les arroser d'un peu de jus de citron.

Préparez les noix : Concassez grossièrement les noix. Si vous préférez, vous pouvez les faire légèrement griller à sec dans une poêle pour en exalter le goût.

Préparez la vinaigrette : Dans un petit bol, mélangez le vinaigre de cidre, l'huile d'olive, la moutarde, et le miel. Salez et poivrez selon votre goût. Fouettez bien pour émulsionner la vinaigrette.

Assemblez la salade : Dans un grand saladier, mélangez le chou rouge émincé et les tranches de pommes. Ajoutez la vinaigrette et mélangez bien pour que tout soit uniformément enrobé.

Ajoutez les noix : Juste avant de servir, parsemez la salade de noix concassées pour garder leur croquant.

Servez : La salade est prête à être servie ! Elle peut être dégustée seule ou comme accompagnement d'un plat principal.

Cette salade colorée et croquante est parfaite pour un repas léger ou comme entrée. Le mélange de saveurs douces, acidulées et la texture croquante des noix en font un plat délicieux et sain. Bon appétit !

Dessert pour 4 personnes avec lait

Ingrédients :

• 500 g de yaourt grec nature
• 250 g de mélanges de fruits (fraises, myrtilles mangue, etc.) selon votre goût
• 2 cuillères à soupe de miel

Préparation :

- Mixez les fruits dans un mixeur jusqu'à obtenir une purée lisse.

- Dans un bol, mélangez le yaourt grec avec le miel.

- Ajoutez la purée de fruits au mélange de yaourt et mélangez bien.

- Versez la préparation dans des moules à glace.

- placez au congélateur pendant au moins 4 heures, jusqu'à ce que ce soit bien pris.

Voici une recette simple et saine pour une salade rafraîchissante et délicieuse :

Ingrédients:

- 4 tasses de légumes verts mélangés (épinards, roquette et/ou laitue)
- 1 concombre moyen, tranché
- 1 carotte moyenne, râpée
- 1/2 tasse de tomates cerises, coupées en deux
- 1/4 oignon rouge, tranché
- 1/4 tasse de fromage feta, émietté
- 1/4 tasse de noix hachées
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- Sel et poivre au goût

Instructions:

- Lavez et séchez les légumes verts mélangés et disposez-les dans un grand bol.

- Ajouter le concombre tranché, la carotte râpée, les tomates cerises et l'oignon rouge tranché.

- Saupoudrer le fromage feta émietté et les noix hachées sur le dessus de la salade.

- Dans un petit bol, mélanger l'huile d'olive, le jus de citron, le sel et le poivre.

- Arroser la vinaigrette sur la salade et remuer délicatement pour combiner.

- Servir la salade immédiatement ou couvrir et réfrigérer jusqu'au moment de servir.

Profitez de votre salade délicieuse et saine !

Cette recette de salade est conçue pour servir 2 à 4 personnes, en fonction de la taille des portions. Si vous voulez faire plus de portions, vous pouvez simplement doubler ou tripler les ingrédients en conséquence.antité de dessert sain.

La salade fraîche peut être une option alimentaire saine, selon les ingrédients que vous utilisez, choisissez-les de qualités et bio, si possible. Voici quelques conseils pour faire une salade saine et délicieuse :

Utilisez une variété de légumes colorés : Les légumes regorgent de nutriments et de fibres, alors essayez d'inclure autant de types et de couleurs différents que possible. Les exemples incluent les légumes-feuilles, les tomates, les concombres, les poivrons, les carottes et les betteraves.

Ajoutez des protéines maigres : L'ajout de protéines maigres telles que du poulet grillé, des crevettes ou du tofu peut rendre votre salade plus copieuse et satisfaisante. "Soyez conscient de la quantité de protéines ajoutées pour éviter d'ajouter trop de calories à votre salade". L'ajout de protéines peut être bénéfique pour la satiété et la construction musculaire, mais il est important de surveiller la quantité et de choisir des options de protéines maigres pour éviter une surcharge de calories.

Les protéines végétales peuvent remplacées les protéines animales ou également être ajoutées à votre salade pour augmenter la teneur en protéines.

Voici des exemples de protéines végétales contiennent le tofu, les pois chiches, les lentilles, les haricots, les noix et les graines. Ces options sont souvent riches en fibres et en nutriments, ce qui peut aider à améliorer la santé digestive et le maintien de la satiété.

En ajoutant des protéines végétales à votre salade, vous pouvez également aider à diversifier votre alimentation et à réduire votre consommation de viande, ce qui peut avoir des avantages pour la santé et pour l'environnement.