Yama et Niyama

Ingrédients pour unes salade de 4 personnes :

1/2 chou rouge moyen

2 pommes (type Granny Smith ou une autre variété acidulée)

50 g de noix (ou de noix de pécan)

2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre

4 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à café de moutarde

1 cuillère à soupe de miel (ou de sirop d'érable pour une version végane)

Sel et poivre, au goût

Préparation :

Préparez le chou rouge : Lavez le chou rouge et retirez les feuilles extérieures abîmées. Coupez-le en deux, retirez le cœur dur, puis émincez-le finement. Vous pouvez utiliser une mandoline ou un couteau bien aiguisé pour obtenir des tranches régulières et fines.

Préparez les pommes : Lavez les pommes, retirez le cœur et les pépins, puis coupez-les en tranches fines. Pour éviter qu'elles ne brunissent, vous pouvez les arroser d'un peu de jus de citron.

Préparez les noix : Concassez grossièrement les noix. Si vous préférez, vous pouvez les faire légèrement griller à sec dans une poêle pour en exalter le goût.

Préparez la vinaigrette : Dans un petit bol, mélangez le vinaigre de cidre, l'huile d'olive, la moutarde, et le miel. Salez et poivrez selon votre goût. Fouettez bien pour émulsionner la vinaigrette.

Assemblez la salade : Dans un grand saladier, mélangez le chou rouge émincé et les tranches de pommes. Ajoutez la vinaigrette et mélangez bien pour que tout soit uniformément enrobé.

Ajoutez les noix : Juste avant de servir, parsemez la salade de noix concassées pour garder leur croquant.

Servez : La salade est prête à être servie ! Elle peut être dégustée seule ou comme accompagnement d'un plat principal.

Cette salade colorée et croquante est parfaite pour un repas léger ou comme entrée. Le mélange de saveurs douces, acidulées et la texture croquante des noix en font un plat délicieux et sain. Bon appétit !

Dans un monde où le bruit constant est devenu la norme, l'importance du silence est souvent sous-estimée. Nous vivons dans une ère de stimulation perpétuelle, où les villes ne dorment jamais, les écrans clignotent sans cesse et les notifications sonores de nos appareils électroniques nous suivent partout. Cette cacophonie quotidienne, bien qu'elle soit devenue une partie intégrante de nos vies modernes, peut avoir un impact considérable sur notre bien-être mental et physique. Le bruit ambiant constant, qu'il soit modéré ou élevé, peut entraîner du stress, perturber notre sommeil et même affecter notre santé auditive.

Face à cette réalité bruyante, le silence émerge non seulement comme un refuge, mais aussi comme un puissant outil de guérison et de découverte de soi. Le silence offre un espace pour l'introspection, permettant une connexion plus profonde avec nos pensées et émotions internes. Dans le calme, nous pouvons écouter notre voix intérieure, réfléchir à nos expériences et trouver la clarté dans un monde autrement chaotique.

Cet article vise à explorer les bienfaits profonds des retraites de silence. Ces périodes dédiées au silence ne sont pas simplement des pauses dans notre routine bruyante ; elles sont des voyages transformationnels qui nous permettent de nous reconnecter avec notre essence. Nous partagerons des expériences vécues par ceux qui ont embrassé le silence, révélant comment ces retraites peuvent être une source de paix intérieure, de clarté mentale et de renouveau spirituel. En parcourant les témoignages et les conseils pratiques, cet article aspire à guider ceux qui souhaitent découvrir le silence non comme une absence de son, mais comme un chemin vers une compréhension plus profonde de soi-même.

Pour 4 verres

Ingrédients :

• 2 bananes mûres
• 2 poignées d'épinards frais
• 1/2 concombre
• 1 citron pressé
• 250 ml d'eau de coco

Préparation :

- Mettez tous les ingrédients dans un mixeur.

- Mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse et homogène.

- Servez frais.